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杏耀平台一套餐具的洗浴之旅:扫码知清洗出厂过程

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀代理注册 时间:2019年12月11日 09:39

  去餐厅吃饭,每次埋单都会产生餐具清洗消毒费用。市民花钱,也乐意买个放心。那么,这钱花了,这餐具究竟是有资质的清洗公司洗的呢,还是小作坊里洗的,你知道吗?11月25日,记者在昆明经济技术开发区看到,占地规模128亩的云南康天下中央清洗循环经济产业园落户在此,今年开始投产。目前项目一期4条生产线条生产线正在建设中,昆明市场上每天大概有35~40万套餐具,而就目前已到位的设备能满足日处理20万套餐具,占据昆明市场的50%。

  “我们的清洗设备是引进德国清洗技术与流程定制的,全套先进的现代化洗消流水线,实现规模化专业洗涤、消毒、包装、配送一条龙服务。一个厂房有4条作业流水线,一条流水线万套的餐具处理。”云南康天下中央清洗循环经济产业园总经理马杰介绍,该项目主体工程已投资1.5亿元,而生产硬件设备预计投入1.8亿元,目前已经和昆明市2500余家餐饮企业与公司签约。而等到项目全部启动后,最大产能可达到日处理40万套餐具。

  从这里出来的餐具,每一套的外包装膜上都有二维码,市民下载卫生监督平台的APP,扫码便可追溯到这套碗的清洗出厂过程,“我们的质量卫生标准都符合新《食品安全法》对餐具清洗的要求,让消费者用起来真正放心。”马杰说。

  “项目全面整合行业所需的各种资源要素,力争成为云南最大的洗消交易平台,打造未来国家级西南片区洗消行业运营的枢纽。”马杰说,该产业园可以说是目前国内最大的洗消平台,填补了国内空缺。打造这样的一个产业园,目的在于能够便于政府部门管理和监督,在昆明乃至云南建立起洗消行业的规范标准。

  马杰说,从此前多次考察看来,昆明目前洗消行业处于小、弱、散的状态,甚至还有无资质的小作坊存在,“小作坊里洗出来的碗很可怕,就是用三四个大盆,几个人将碗在水里洗洗,擦干就包装,没有消毒程序。”还有一些小而弱的企业,实力有限,处理出来的餐具标准也不是很高。康天下中央清洗循环经济产业园成立投产后,收购了昆明8家餐洗小企业,这里面大些的企业日均产能3~4万套,小的日均产能才几千套,“通过产业园的发展,我们希望协助相关部门加强市场监管力度,建立洗消行业标准化流程,希望能解决行业混乱无序、无量化指标参照的行业状况。”

  接下来,产业园将启动布草用品洗涤。目前,德国设备与技术的引进正在进行。该产业园将由餐饮、布草用品、衣服干洗及其他行业4个专业消毒作业区组成,成为一个集洗消交易平台、电子商务平台、杏耀代理综合配套平台等功能于一体的大型一站式洗消服务中心。

  昨天下午,记者走访了昆明市内的部分餐饮店后发现,基本上餐饮店使用消毒餐具收费在1元1套。在龙泉路的一家铁板烧餐厅,老板说:“消毒餐具都是1元1套,很多年都是这个价,消费者也能接受。”

  当记者问及消毒餐具是否来源于正规公司时,老板表示,他们家的餐具都是由一家名叫康来餐具消毒配送中心的公司提供的,是昆明合格的餐饮消毒单位,他自己到厂查看过,不仅有相关部门颁发的营业和卫生执照,而且还在电视上被公布过是昆明合格的洗碗厂,所以安全卫生有保障。

  随后,记者又走访了位于附近的一家火锅店,在店内记者了解到消毒餐具同样是1元/套,老板坦言:“我家的消毒餐具是跟着隔壁餐馆一起定的,我没有去看过。但每套消毒餐具的包装膜上都印有合格标志,最近还印上了二维码,听说可以扫描查询,所以我并不担心卫生问题。”

  那么,消毒餐具在消费者付费之后,占据一家餐馆的经营成本大吗?随后,记者走访了另一家规模较大的火锅店,该店的老板告诉记者,“选择餐具消毒公司是综合很多方面考虑的,首先是质量方面,其次就是对比服务态度和价格了。”他透露,一般来说餐具消毒公司提供给餐厅每套消毒餐具的价格在7~8角,然后餐厅以1元每套的单价提供给消费者,所以消毒餐具的成本也基本是由消费者埋单的,同时餐厅也赚了几角钱的利润。(春城晚报 记者 曹婕 实习生 郭丁瑜)

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