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你爱喝的网红冷饮靠谱吗?厦门市7月重点突击检查咖啡店和奶茶店(2)

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀代理注册 时间:2020年01月02日 03:06

  “KOI PLUS”对于爱喝奶茶的人来说,并不陌生。昨日上午,执法人员和市民代表也对中华城二楼的这家网红奶茶店进行了突击检查。

  从现场检查情况来看,这家门店总体卫生状况良好,员工的健康证进行了公示且证件都在有效期内,个人卫生符合要求,三防设施齐全。不过,执法人员及市民代表发现,该店的后厨存在物料摆放凌乱、员工储物柜与操作区没有区分等问题。

  “首先,该店用来清洁制冰机冰桶的消毒水和清水,居然未贴标签加以区分,存在混淆的安全隐患。”中华市场监管所一中队执法人员蔡丽虹指出。此外,该店后厨操作间内,纸箱等杂物较多且堆放无序,员工的衣物等个人物品与物料混杂在一起,存放消毒剂等“三防工具”的柜子也没有上锁,这些管理上的粗枝大叶都为食品安全埋下隐患。

  执法人员当场要求该店对发现的问题限期整改,建议其用有色标签清楚标注制冰机冰桶使用的消毒水和清水;对操作间分区重新规划,将员工物品和仓储物料各自分柜存放。杏耀平台登陆

  在该店吧台的冰柜里,执法人员还发现一罐名为“玛奇朵”的自制奶油,但上面未加贴标准生产日期。工作人员表示,这是昨晚做的,本来用马克笔标注了日期,但掉色了。执法人员要求其用不同颜色标签对生产时间进行规范标注,降低原辅料过期的风险。

  针对该店主打的“蜜桃乌龙”等热门饮品,第三方检测机构工作人员现场抽取了乌龙茶、茉莉花茶等原料,将带回实验室进行农残检测。

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